Doe Honig-Senf-Dill-Sauce ist superschnell hergestellt und schmeckt immer wieder erstaunlich gut. Sie passt vor allem zu Fisch, z.B. zu geräuchertem Lachs.

Die Zutatenliste ist sehr übersichtlich:

• 8 EL Honig
  
• 4 EL Senf
  
• Dill (frisch am Bund oder zur Not auch getrocknet)
  

Einfach den Honig mit dem Senf und dem kleingehackten Dill vermengen und durchziehen lassen.
Wer es etwas pikanter mag, der kann die Menge Honig entsprechend reduzieren, bzw. den Senfanteil erhöhen.
Und wer es noch etwas würziger mag, kann die Sauce noch mit einer kleingehackten Schalotte abrunden.

Fertig